山本漢方製薬では栄養素が豊富で色、味ともに優れた若葉の「一番刈り」のみを使用し、二番茶、三番茶のように再び成長した古い葉を使うことはしません。（雑味が出て美味しくないのです。）収穫量は乾燥原料で約1,000トン、これが１年分の原料となります。日本国内では広大な農場が少なく、年に１度のみ「一番刈りで手刈り」の栽培が難しく、そのため年間に何度も収穫する事になります。当社では広大で栽培に適した土地を選定し若葉の「一番刈り」にこだわり、高品質な大麦若葉の原料を使用し、他社との差別化を図っております。丁寧に手刈りされた大麦若葉は、土に近い茎（根元）ほど栄養や旨味があるので機械を使わず人の手で刈り取り、１本１本綺麗な葉だけを選別し、収穫から６時間以内に乾燥まで行います。乾燥方法にもこだわり、弊社では特殊な熱処理によって乾燥するので、新鮮かつ濃い緑色に保たれ、旨味の成分であるアミノ酸も豊富に残されます。すべての工程にこだわり、１７年連続のNO1を獲得しております。

１７年連続NO１大麦若葉をベースにＭＣＴ（中鎖脂肪酸油）を加えた青汁です。本品には中鎖脂肪酸（オクタン酸・デカン酸）が含まれています。中鎖脂肪酸（オクタン酸・デカン酸）は、ＢＭＩが高めの方のウエスト周囲径減少、体脂肪や内臓脂肪を減らすことが報告されています。機能性関与成分は中鎖脂肪酸1.6ｇ（オクタン酸1.2ｇ、デカン酸0.4ｇ）ＭＣＴオイルは、一般的な油と比べて消化吸収は４倍、代謝は１０倍のスピードで分解・燃焼する為、ケトン体の生成を促し、脂肪燃焼を効率よく行い、結果ダイエットにつながります。ケトン体を効率よく作る事が出来るＭＣＴは、そのケトン体はブドウ糖の代わりに脳のエネルギーにもなるため、脳機能の低下を防いで認知症やアルツハイマー予防にも期待が高まります。又、ＭＣＴ中鎖脂肪酸は、素早く消化吸収されすぐにエネルギーになりやすいので、スポーツ時や疲労時のエネルギー補給にも役立ちます。

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